吕德 

适量吃姜好处多多，也不用担心上火，但不是所有人都适合吃姜。

这两类人不适合吃生姜：
1⃣️ 阴虚内热的人，比如说大便干燥小便黄，晚上潮热盗汗，这类人少吃生姜。

2⃣️ 体内热气比较旺盛的人也尽量少吃。

姜皮本身是一味中药，去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定。生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

1⃣️ 生姜去皮的情况

脾胃虚寒者，生姜最好去皮；

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；

患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮；

用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

1⃣️ 生姜早晨中午吃最好，晚上则不宜吃姜

白天：阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄入适当的阳性（温性）食物，例如生姜等。

晚上：阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，这时如果摄入过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，对身体有害。

2⃣️ 吃姜并非多多益善

人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。

3⃣️ 暑热感冒和风热感冒不宜用生姜

从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。